2021 Periquita Reserva VR | José Maria da Fonseca

Der 2021 Periquita Reserva VR stammt aus dem renommierten Haus José Maria da Fonseca, einem der ältesten und traditionsreichsten Weingüter Portugals. Gegründet im Jahr 1834 und heute in der siebten Generation geführt, hat sich Fonseca mit seinen Weinen einen internationalen Namen gemacht. Das Gut liegt auf der Halbinsel Setúbal südlich von Lissabon und produziert neben dem weltberühmten Moscatel de Setúbal heute vor allem herausragende trockene Weine. Der Periquita Reserva ist das Aushängeschild dieses Hauses und die älteste Weinmarke Portugals. Mit über 150 Jahren Geschichte steht Periquita für beständige Qualität und außergewöhnliches Trinkvergnügen.

Dieser Rotwein ist ein kräftiges Cuvée aus der beliebten portugiesischen Rebsorte Castelão – auch bekannt als Periquita – sowie den autochthonen Rebsorten Touriga Nacional und Touriga Franca. Der Wein reift in Barrique-Fässern, was ihm eine feine Balance zwischen Holznoten, Frucht und Säure verleiht. José Maria da Fonseca arbeitet ausschließlich mit eigenem Rebgut und nutzt modernste Techniken, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.

Aromatik- und Geschmacksnoten

Der 2021 Periquita Reserva begeistert bereits in der Nase mit einem intensiven Duft von Schwarzkirschen, roter Johannisbeere und Brombeeren. Diese fruchtigen Noten werden von einem schokoladigen Geschmack begleitet, der dem Wein eine weiche, fast samtige Textur verleiht. Die geschmeidigen Tannine fügen sich harmonisch in das Geschmacksbild ein und unterstreichen die feine Struktur dieses edlen Rotweins. Der Ausbau im Barrique sorgt für eine zusätzliche Tiefe und eine perfekte Balance zwischen Frucht, Säure und Holznoten. Der traditionsreiche Periquita Reserva 2021 beeindruckt mit seiner kräftigen, dennoch ausgewogenen Aromatik und seinem langen, angenehmen Abgang.

Passende Gerichte

Der Periquita Reserva ist ein vielseitiger Begleiter für kräftige Speisen. Besonders gut passt er zu gegrilltem Fleisch, Rindersteaks oder Lammkoteletts. Auch zu Wildgerichten, wie Reh oder Hirsch, harmoniert dieser edle portugiesische Rotwein ausgezeichnet. Die schokoladigen Noten im Geschmack ergänzen sich wunderbar mit dunklen Saucen oder Pilzgerichten. Für Fans der mediterranen Küche empfiehlt sich der Periquita Reserva auch zu gegrilltem Gemüse oder gereiftem Käse.

Vinomeet Empfehlung

Wenn Du einen Rotwein suchst, der Tradition und moderne Winzerkunst perfekt vereint, dann ist der Periquita Reserva von José Maria da Fonseca genau das Richtige. Dieses kräftige Rotweincuvée beeindruckt mit seinen intensiven Fruchtaromen, der harmonischen Verbindung von Frucht, Säure und Holz sowie dem schokoladigen Nachklang. Der Periquita Reserva ist ein Wein, der sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu gemütlichen Abenden mit Freunden und Familie passt. Lass Dich von der Kraft und Eleganz dieses Weins begeistern und genieße ein Stück portugiesische Weingeschichte im Glas.

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