Bio Roggenvollkornschrot

Unsere Produkte werden aus dem besten, regionalen, Bio-Getreide der Region geerntet. Mit jahrelanger Erfahrung werden die Produkte schonend aufbereitet.

Schrot ist grob zerkleinertes Getreide, welcher aber noch einen gewissen Anteil Mehl enthält. Im Vergleich zum Vollkornmehl ist es nicht so fein gemahlen. Das Vollkornschrot enthält alle Vitamine, Fettsäuren, Ballaststoffe und Mineralstoffe, die das ganze Korn auch enthält, weil nichts entfernt wird. Es wird vor allem für Schwarzbrot und Vollkornbrot verwendet, besonders bekannt ist Pumpernickel. wird als Dekor oder für Sauerteige und Quellstücke sowie Brüh- und Kochstücke verwendet. Durch die grobe Struktur und längeres einweichen bleiben die Backwaren länger frisch und saftig.

Hervorragend geeignet ist der Bio Roggenvollkornschrot für: dunkle Schwarzbrote sowie Vollkornbrote

• für dunkle Schwarzbrote sowie Vollkornbrote
• Bio-Mehl mit besten Backeigenschaften
• Qualitätsgetreide aus ressourcenschonender, nachhaltiger Landwirtschaft
• Regionales Getreide, rückverfolgbar bis aufs Feld durch enge Kooperation mit der Landwirtschaft Baden-Württemberg
• Ohne Zusatzstoffe und unter stetigen Qualitätskontrollen

Finden Sie tolle Rezepte bei uns im Blog.

Die Stadtmühle Waldenbuch steht für eine lange Familientradition. Seit 1900 erfordert unser Qualitätsanspruch eine Einkaufspolitik, die kompromisslos auf Qualität und Tradition ausgerichtet ist.
Da wir ausschließlich hochwertige und kontrollierte Rohstoffe verwenden, gilt:
100 % Qualität und Rückverfolgbarkeit bis zum Feld des Landwirtschaftsbetriebs.

Unsere Versprechen an unsere Kunden:

• Regionaler Einkauf
• höchste Rohstoffqualität
• keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe
• Umweltfreundliche Papierverpackung
• Handwerkliche Produktion
• 121 Jahre Erfahrung – Familienunternehmen in der 4. Generation